Coffret 3 épices rares
25,00 €
Trois épices, trois histoires, un seul voyage : le cœur du Gabon dans votre cuisine.
Avec ce coffret, nous avons réuni les saveurs les plus emblématiques du terroir gabonais. Chacune d’elles est récoltée, préparée et transformée avec soin par des artisans locaux, dans le respect des traditions ancestrales. Ensemble, elles forment un trio d’exception, capable de sublimer aussi bien vos recettes du quotidien que vos plats les plus créatifs.
Caractéristiques
- Origine : Récolté de manière artisanale au Gabon
- Poids : 40g de piment, 25g de mugnimbi, 25g d'odika
- Type : Piment, ail, odika
- Conditionnement : Flacon refermable, pratique et durable
Le Piment Fumé
Plus qu’un simple piment, c’est une véritable signature aromatique. Notre piment est récolté à la main puis fumé lentement au feu de bois, selon la méthode traditionnelle des villages gabonais. Ce procédé artisanal révèle un parfum profond, boisé, tout en conservant une chaleur maîtrisée qui ne masque jamais les saveurs du plat.
Le Piment Fumé Gabonade ne cherche pas à brûler : il rehausse, intensifie, donne du relief. Dans une sauce tomate, un poulet rôti, des légumes grillés, un wok ou une marinade, une seule pincée suffit pour transformer une recette simple en un plat vibrant, généreux et plein de caractère.
C’est l’ingrédient qui apporte immédiatement âme et authenticité.
L’Ail Mugnimbi
Loin des variétés d’ail que l’on connaît en Europe, l’ail Mugnimbi est un trésor indigène du Gabon. Plus puissant en arôme, plus chaud, plus rond en bouche, il développe une complexité que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Son parfum est terreux, vivant, presque sauvage, mais toujours équilibré.
Séché puis concassé de manière artisanale, il devient un rehausseur naturel dans toutes vos préparations : sauces mijotées, viandes rôties, légumes sautés, marinades, bouillons… Il apporte une profondeur immédiate, une chaleur subtile, et cette petite touche “forêt tropicale” qui rend chaque bouchée plus riche.
L’Ail Mugnimbi n’assaisonne pas seulement : il raconte une histoire, celle des cueilleurs et des traditions culinaires du Gabon.
L’Odika
L’Odika, issu de l’amande du fruit d’okoumé, est l’une des épices les plus mystérieuses et raffinées d’Afrique centrale. Sa saveur unique, gourmande, chocolatée, légèrement boisée, en fait un ingrédient signature de la cuisine gabonaise. Il ne sert pas seulement à parfumer : il structure les sauces, épaissit naturellement les bouillons et donne cette texture veloutée si caractéristique des plats traditionnels comme la sauce Odika.
Son goût profond apporte un équilibre parfait entre douceur et intensité, et se marie aussi bien avec des recettes ancestrales qu’avec des créations modernes : réduction pour viandes rouges, base de sauce crémeuse, assaisonnement original pour légumes, ou même touche insolite dans une préparation sucrée.
L’Odika est une épice identitaire, pleine de personnalité, qui invite à la créativité.
